アスパラを美味しく食べるには！
アスパラを美味しく食べるには！
鮮度が良くて太いものを選ぶだけで食べれますよ
太さは見た目で分かりますが鮮度が良いものを選ぶのは
地元の物を買うのが一番です。
生産地の市だったり地域の名前がわかれば迷わず買えますよー
アスパラは鮮度が命ですから買い置きせず1日で食べ切れる分だけ買うと美味しく食べれちゃいます
調理の仕方も簡単で、見た目が美味しそうな色にたなれば完成です。
野菜は火を通すと色が濃くなる物が多いのでアスパラの色が全部美味しそうな色になれば大丈夫です。
オススメは焼いて食べるのが味も濃くて美味しいです。
マヨネーズとの相性が良いのでソースのベースにして
マヨネーズに生の卵黄を混ぜてそこにサーモンだったり刻んだ漬物やピクルスを入れるだけで美味しいツマミに！！！
ウチでも今日は岩手県産滝沢市の宮林野菜園さんの太いアスパラをグリルにしてお出ししてます。
ソースには自家製スモークサーモンとピクルスを刻んでツマミにピッタリな一皿に
今日も1人飲みのお客様楽しみにお待ちしてまーす！
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一人飲みの為の店、燻製と焼酎の店ダイニングバー笠
住所 岩手県盛岡市菜園2-4-2 ホテルニューカリーナ裏
TEL 019-613-6098
営業時間 19時から3時まで
※都合により変更あり